แป้งมัฟฟิ่นช็อกโกแลตมิกซ์ (MUFFIN MIXED) 1 กิโลกรัม / ถุง
ชื่อสินค้า : แป้งมัฟฟิ่นช็อกโกแลตมิกซ์ (MUFFIN MIXED)
ขนาดบรรจุ : 1 กิโลกรัม / ถุง
คุณสมบัติของสินค้า :
เนื้อขนมนิ่ม ไม่แห้งแข็งกระด้าง ขนมขึ้นฟูสวย เป็นทรงโดม ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว ดัดแปลงสูตรได้หลากหลาย
ปริมาณการใช้งาน : แป้ง 1 กิโลกรัม : ใส่ถ้วยละ 75 กรัม (ถ้วยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร สูง 4.5 เซนติเมตร) ทำได้ประมาณ 23 ถ้วย
สูตรมัฟฟิ่น
- แป้งมัฟฟิ่นรสช็อกโกแลตมิกซ์ 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ 450 กรัม
- นมสดรสจืด 210 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 200 กรัม
- น้ำมันพืช 200 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมแป้งมัฟฟิ่นมิกซ์ ไข่ไก่ และน้ำ ด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จนส่วนผสมเข้ากัน (ปาดขอบและก้นอ่าง)
2.ผสมต่อด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที เติมเนยละลายผสมต่อด้วยความเร็วปาน 1 นาที
3.ใส่พิมพ์ อบไฟบนและไฟล่าง 180 องศาเซลเซียสจนสุก
หมายเหตุ : สินค้าผ่านการร่อนเรียบร้อยแล้ว สามารถผสมได้ทันทีโดยไม่ต้องร่อน